Menu spécial Pâques

3 formules : 49€, 41€, 36€

Menu spécial Pâques
Servi le dimanche 21 avril & le lundi 22 avril 2019

Menu à 49€: amuse-bouche + foie gras + asperges + plat au choix + fromage + dessert + mignardises
Menu à 41€: amuse-bouche + asperges + plat au choix + fromage + dessert + mignardises
Formule à 36€: amuse-bouche + asperges + agneau + dessert + mignardises

Amuse-bouche

Pâté de Pâques

Première Entrée

Terrine de foie gras en 2 cuissons, gelée de passion

Deuxième Entrée

Asperges de saison, sauce mousseline légèrement citronnée

Plat

Selle d’agneau farci à la menthe et cuite au foin en basse température, mousseline de pomme de terre à l’ail confit, légumes nouveaux
ou
Pavé de lieu jaune en écailles de chorizo légumes primeurs et beurre d‘orange