La carte gourmande pour le dîner
servie près de la cheminée
DINER - notre nouvelle carte d'automne-hiver
Horaires de service: de 19h à 20h30, le vendredi et le samedi 19h-21h
Réservation fortement conseillée tél. 02 41 51 71 11
Les mets identifiés avec * sont issus de recettes ou d’ingrédients de notre terroir.
Pour commencer... nos entrées
- Soupe à l'oignon gratinée au Comté (12€)
- La Gouline Angevine: tourte aux rillauds, chenin blanc, champignons, crème de tomme (13€) *
- Foie gras mi-cuit, chutney d'ananas, brioche maison (18€) *
- Oeuf bio en meurette façon Saumuroise (12€) *
- Hareng pommes à l'huile : pommes de terre fondantes, oignons pickles (11.5€)
- Terrine retour de chasse confit d'oignons, cornichons, verdurette & pain grillé (11.5€)
Ensuite... les plats
- Côte de cochon épaisse grillé à l'ail noir, écrasé de pommes de terre, quelques légumes de saison (22€)
- Tête de veau, sauce ravigote, pommes de terre à l'anglaise (21€)
- Saint Jacques juste snackées aux poireaux, crème au Chenin blanc et zestes de citron (23€)
- Cocotte de la mer sous son dôme feuilleté: lotte, Saint Jacques, saumon, velouté safrané, légumes du moment (22€)
- Civet de sanglier, tagliatelles fraîches aux zestes de citron (20€)
Terminer en douceur... fromage & desserts
- Trio de fromages de nos belles régions (10€) *
- Crêpes Suzette (10€)
- Le Crémet d'Anjou: LE dessert régional aux fruits de saison (9€) *
- Café gourmand: panacotta au rhum, macaron, sorbet passion (10€)
- Baba au rhum, sauce passion-ananas, ananas caramélisés (10€)
- Absolution aux poires, crème mascarpone vanillée à la Poire Williams (10€)
Accord mets-vins: 3 verres de vin de Loire de 12 cl - 18€ pp
Menu enfant jusqu'à 10 ans : 15€ (plat+dessert) disponible
Pour les clients de l'hôtel nous proposons également la demi pension à 49€/personne/jour:
petit déjeuner buffet & menu en 3 services
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