Vier Oud & Nieuw bij ons in Fontevraud

Oud & Nieuw menu

 

F​​​​​​eestend het nieuwe jaar in met onze dj...
Vooraf lekker genieten met je liefste of vrienden van een exquise dinerr en swinged feest met dj...
en dan uitgerust 2022 in na een nacht in één van onze comfortabele kamers.

 

Binnenkort publiceren wij ons 
Oud & Nieuw menu voor 31 december 2021
en ons brunch menu voor 1 januari 2022

​​​​​​​Ter informatie het menu van 2019 (door corona waren wij in 2020 dicht)

• Menu & aperitif  & een glas Champagne: 130€
• Menu, aperitif, begeleidende wijnen (4 glazen Loirewijn) & een glas Champagne: 165€
• Menu, aperitif & een halve fles Champagne: 170€

COCKTAIL BIENVENUE 2021 & AMUSES-BOUCHE
L’HUÎTRE
Chaude et glacée
(Hapje vooraf: oesters)

PRÉ-ENTRÉE
FOIE GRAS DE CANARD À L’ARMAGNAC,
Religieuse et rôti aux pruneaux
(Eerste voorgerecht: eendenleverpâté)

ENTRÉE
TARTARE DE HOMARD MI-CUIT
Légumes croquants, huile de  crustacés, crème battue au thé fleurs des bois
(Voorgerecht: kreeft)

PAUSE
SPOOM
Sorbet au Crémant de Loire et meringue italienne
(Spoom)

KEUZE HOOFDGERECHT:
FILET DE BŒUF ROUGE DES PRÉS LÉGÈREMENT FUMÉ AU FOIN
Foie gras de canard, déclinaison de légumes et champignons d’hiver, jus corsé au vin de Banyuls
or
FILET DE TURBOT RÔTI AU THYM
Pomme grenailles à la maraîchère, sauce émulsionnée à la livèche
(Hoofdgerecht naar keuze: tarbot of lokale ossehaas)

PETIT CLIN D’ŒUIL AU FROMAGE
FROMAGE DOUBLE CREME AUX HERBES FRAÎCHES
Sablé cacahuètes grillées
(Kaasgerechtje)

DESSERT
Accompagné d’une coupe de Champagne
(Verrassingsdessert & glas Champagne)

MIGNARDISES
(Lekkermijen)

Een tafeloptie en/of kameroptie nemen voor 31 december 2021 wordt sterk aanbevolen: tel. +33 2 41 51 71 11 of via info@hotel-croixblanche.com

 

OVERNACHTING

Wij raden u aan om diner en kamer samen tegelijkertijd te boeken. Voor de nacht van 31 december geldt het normale tarief, voor de 2e nacht berekenen 89€ voor een standaardkamer en 100€ voor een superiorkamer of 120€ voor een minisuite Elegance.