Dance the night away with our dj - New Year 2020!

Special dinner menu for New Year

 

DINNER

Enjoy our gourmet dinner until midnight and then dance the night away 'till late to the rhytm of the 1960's to the 1990's.

• Menu & aperitif 'hello 2020', glass of Champagne at midnight: 130€
• Menu, aperitif 'hello 2020', matching wines with dinner (4 glasses of Loire Valley wines) & glass of Champagne at midnight: 165€
• Menu, aperitif 'hello 2020' & a half bottle of Champagne: 170€

COCKTAIL BIENVENUE 2021 & AMUSES-BOUCHE
L’HUÎTRE
Chaude et glacée
(Appetiser: oysters)


PRÉ-ENTRÉE
FOIE GRAS DE CANARD À L’ARMAGNAC,
Religieuse et rôti aux pruneaux
(First starter: duck liver pâté)

ENTRÉE
TARTARE DE HOMARD MI-CUIT
Légumes croquants, huile de  crustacés, crème battue au thé fleurs des bois
(Starter: lobster)

PAUSE
SPOOM
Sorbet au Crémant de Loire et meringue italienne
(Spoom)

PLAT AU CHOIX
FILET DE BŒUF ROUGE DES PRÉS LÉGÈREMENT FUMÉ AU FOIN
Foie gras de canard, déclinaison de légumes et champignons d’hiver, jus corsé au vin de Banyuls
or
FILET DE TURBOT RÔTI AU THYM
Pomme grenailles à la maraîchère, sauce émulsionnée à la livèche
(Choice of main course: turbot or prime local beef)

PETIT CLIN D’ŒUIL AU FROMAGE
FROMAGE DOUBLE CREME AUX HERBES FRAÎCHES
Sablé cacahuètes grillées
(Cheese)

DESSSERT
LE 2021
Accompagné d’une coupe de Champagne
(Dessert : a surprise!)

MIGNARDISES
(Sweet treats)

Reservation recommended
Tel +33 2 41 51 71 11 or via info@hotel-croixblanche.com

 

HOTEL ACCOMMODATION

We highly recommend that you book your hotel room at the same time as your New Year's dinner.
The night of the 31st of December is sold at normal rate, each additional night at €85 in an Ambiance room or € 100 for a superior or elegance room.