Restaurant Brasserie - La Fontaine d'Evraud


Entrées - Starters	7 €
Gratinée à l'oignon Traditional French onion soup
Saumon fumé maison, crème légère à la ciboulette et au citron Home smoked salmon with chive & lemon cream
Terrine du moment Pâté of the day
Salade des Abbesses : poulet fumé maison, roquefort, noix, salade, vinaigrette au miel Home smoked chicken, roquefort cheese, walnuts, green salad with a honey vinaigrette Grande Assiette - Double Portion : 11 €
Assiette du bistro : magret de canard fumé maison, dés de foie gras, salade, vinaigrette de framboise Home smoked duck breast, foie gras, green salad, raspberry vinaigrette Grande Assiette - Double Portion : 11 €

Nos Formules
Formule Ardoise Plat du jour + Dessert + Café		18,90 €
Formule Bistrot Entrée + Plat + Café		20 €
Formule du Chef Entrée + Plat + Dessert		22,80 €
Formule Bambin (-10 ans) Plat + Dessert		10 €

Pâtes - Pastas	11 €
Tagliatelle à la carbonara Tagliatelle with cream, bacon pieces, egg yolk, parmesan cheese
Tagliatelle au pistou et fruits de mer Seafood and pistou tagliatelle
Tagliatelle sauce bolognaise maison Tagliatelle and home made bolognaise sauce

Plats - Dishes	13,50 €
Plat du jour Today's special
Moules marinières ou à la crème, frites Fresh mussels cooked in white wine OR cream sauce and served with French fries
Blanquette de fruits de mer à l'anis, riz sauvage et poireaux Seafood ragout flavoured with aniseed, accompanied by wild rice and leeks
Jambon fumé grillé sauce madère, frites, salade Grilled smoked ham with madeira sauce, French fries, salad
Filet de saumon au beurre blanc, riz sauvage et carottes glacées Salmon with white wine & butter sauce, wild rice and glazed carrots
Tête de veau sauce ravigote, pommes de terre boulangère Brawn served with a cold classic ravigote sauce, oven baked potato slices
Entrecôte sauce béarnaise (120 gr), frites, salade Entrecôte (120 gr) with béarnaise sauce, French fries and salad
Suprême de volaille à l'estragon, poêlée de légumes de saison Chicken breast with tarragon sauce and fresh seasonal vegetables
Omelette aux champignons ou fromage ou jambon (3 oeufs) et frites Three-egg omelette with mushrooms or ham or cheese, French fries

Desserts	5,50 €
Pâtisserie du jour Today's choice of gâteau
Crème brûlée à la vanille Bourbon A classic French dessert : baked cream custard delicately flavoured with vanilla
Nougat glacé au coulis de kiwi Ice cream with nuts and dried fruits, kiwi sauce
Duo de chocolat à la framboise sur son biscuit léger Duo of chocolate mousses with raspberry jelly on a biscuit base
Fromage blanc aux fruits routes Fromage frais with mixed red fruit
Glaces et sorbets maison - deux boules Two scoops of home made ice cream and/or sorbet
Assiette de trois fromages Selection of three French cheeses