Hôtel la Croix Blanche – restaurant « Le 7 »


Tapas de nos campagnes + Café	17 €
Terrine de campagne au foie gras Country pâté with foie gras
Ballotin de volaille aux herbes fraîches Cold poultry with fresh herbs
Brochette de magret fumé aux pommes réduction de vinaigre balsamique au miel Small kebab of smoked duck breast and apple with a honey & balsamic vinegar dressing
Salade de roquette aux rillauds Rocket with cooked local bacon pieces
Coupelle de fromage blanc aux herbes fraîches Fromage frais with fresh herbs
Shiitaké confit à l'huile d'olive Shiitake mushroom preserved in olive oil

Tapas del Sol + Café	17 €
Jambon Serrano, Senoria de Montanera (20 mois d'affinage) 20 month old Serrano ham
Jambon de Parme (24 mois d'affinage) 24 month old Parma ham
Chorizo Puro Iberico de Bellota
Lomo Puro Iberico de Bellota, filet de longe de porc séché et affiné Bellota Iberico Lomo, dry-cured pork loin
Gaspacho de concombre à la menthe et au citron Gaspacho of cucumber with mint and lemon
Poivrons confits aux parfums de Provence Sweet pepers preserved in olive oil with garlic and Provencal herbs
Olives taggiasca : petites olives italiennes de Ligurie Taggiasca olives : pitted black olives from Liguria
Salade de roquette aux copeaux de radis et cebettes, éclats de noisettes et vinaigrette à l'huile de noix Rocket salad with radish, hazelnuts and cebette onions, walnut oil vinaigrette

Tapas autour du saumon + Café	16 €
Roulé de saumon fumé à la crème au wasabi Smoked salmon, rocket, cream and wasabi
Rillettes aux deux saumons Smoked and poched salmon pâté
Gravlax : saumon mariné à l'aneth Gravlax : marinated salmon with dill
Saumon fumé et son chutney de tomates Smoked salmon and tomato chutney
Salade de roquette aux copeaux de radis parfumée à l'huile de noisettes Rocket and radish salad sprinkled with hazelnut oil
Salade d'algues wakamé aux graines de sésame Wakamé seaweed and sesame seed salad

Tapas "Best of" + Café	18 €
Terrine de campagne au foie gras Country pâté with foie gras		9,00 €
Roulé de saumon fumé à la crème au wasabi Smoked salmon, rocket, cream and wasabi		6,00 €
Croque Madame Home made ham and cheese toasted sandwich topped with a fried egg		6,50 €
Croque-monsieur maison : Home made ham and cheese toasted sandwich		6,00 €
Portion de jambon Serrano (40 gr) : Portion of Serrano ham		4,50 €
Portion de jambon de Parme (40 gr) : Portion of Parma ham		4,50 €
Terrine de campagne au foie gras Country pâté with foie gras
Roulé de saumon fumé à la crème au wasabi Smoked salmon, rocket, cream and wasabi
Jambon Serrano - Senoria de Montanera (20 mois d'affinage) 20 month old Serrano ham
Rillettes de canard Duck rillettes
Gaspacho de concombre à la menthe et au citron Gaspacho of cucumber with mint and lemon
Salade de roquette aux copeaux de radis et cebettes, éclats de noisettes et vinaigrette à l'huile de noix Rocket salad with radish, hazelnuts and cebette onions, walnut oil vinaigrette

Tapas du jardin + Café	15 €
Mousse de courgettes au curry Cold courgette and curry mousse
Capponata Aubergine, courgette, tomato, onion, sweet pepper, pine nuts and olives cooked in olive oil
Tzatziki Dip of fromage frais, cucumber and garlic
Brochette de tomates cerise et mozarella au pistou Kebab of cherry tomatoes, mozzarella cheese and a basil dressing
Taboulé au quinoa Tabouleh : bulgur, parsley, tomatoes, onions, mint, olive oil and lemon juice
Salade grecque à la féta Greek salad with feta

Tapas des Petits Gourmets	9 € (-10 ans)
Oeuf mimosa Hard boiled egg with mayonnaise
Saumon fumé Smoked salmon
Brochette de tomates cerise et mozzarella au pistou Small kebab of cherry tomatoes, mozzarella cheese and basil dressing
Taboulé au quinoa Tabouleh: quinoa, parsley, tomatoes, onions, mint, olive oil and lemon juice
Terrine de campagne au foie gras Country pâté with foie gras

Formule Snack + Dessert	12 €
Croque-monsieur maison + Dessert au choix Home-made ham and cheese toasted sandwich + Choice of dessert
Panini Italia : jambon de parme, pesto maison, tomate, mozzarella, roquette + Dessert au choix Parma ham, pesto, tomato, mozzarella, rocket + Choice of dessert
Panini Napoli : tomate, mozzarella, câpres, anchois, basilic, roquette + Dessert au choix Tomato, mozzarella, capers, anchovy, basil, rocket + Choice of dessert
Panini saumon fumé : saumon fumé, tomate, mozzarella, roquette, ciboulette + Dessert au choix Smoked salmon, tomato, mozzarella, rocket, chives + Choice of dessert

Assiette Dessert à 2 - Dessert for 2	10 €
Duo de chocolat à la framboise, sur son biscuit léger Duo of chocolate mousses with raspberry jelly on a biscuit base
Panacotta au citron vert Lime panacotta
Soupe de fruits rouges Chilled red fruit soup
Tuile croquante aux amandes Crunchy biscuit with almonds

Desserts	5,50 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon A classic French dessert: baked cream custard delicately flavoured with vanilla
Pâtisserie du jour Today's choice of gâteau
Fromage blanc aux fruits rouges Fromage frais with mixed red fruit
2 boules de glace ou sorbet Two scoops of ice cream or sorbet